Salmon Liar Alaska Benar - Benar Menarik

Alaska terkenal dengan salmon liarnya. Rasa salmon Alaska bergantung pada kandungan lemak dan lingkungan di mana ia matang. Air murni Alaska dan kelimpahan makanan alami memberi rasa salmon Alaska yang tak tertandingi.

Meskipun salmon tertangkap di perairan asli Alaska sepanjang tahun, musim memancing di Anchorage dan Alaska di selatan benar-benar memanas pada akhir Mei, ketika salmon raja yang berharga pulang ke tempat kawin di daerah yang diberi makan gletser dan air tawar.

Sisa empat varietas salmon-sockeye Pasifik, coho, chum dan pink-juga ditemukan di area umum.

Banyak pemancing sekarang mencoba menangkap apa yang dikenal sebagai "grand slam" - semua lima spesies salmon. Ada yang mengatakan cara mudah mengingat jenis mana yang cocok dengan jari di tangan Anda.

Salmon Thumb-Chum (Anjing). Perikanan terbaik untuk ikan ini adalah pertengahan Juli sampai akhir Agustus. Salmon chum memiliki tekstur yang kuat, menggoda warna oranye-pink dan rasa lembut yang menjadikannya ikan yang sempurna untuk merokok. Bobot rata-rata adalah delapan kilogram dan beratnya bisa mencapai 25 sampai 27 inci.

Baca Juga : Tips dan Info Menarik Lainnya Seputar Ikan Salmon di Home 

Pointer jari-Sockeye salmon (Merah). Sebagian besar tersedia pada akhir Mei sampai awal Juni atau pertengahan Juli, salmon sockeye adalah spesies salmon Alaska paling banyak di Amerika. Spesies ini berubah dari warna keperakan menjadi tubuh merah terang dan kepala hijau saat mereka memulai perjalanan ke hulu untuk bertelur. Berat rata-rata mereka adalah enam kilogram dan beratnya bisa tumbuh hampir tiga kaki.

Salmon jari tengah-raja (Chinook). Perikanan terbaik untuk salmon raja adalah pertengahan Juni sampai pertengahan Juli. Spesies salmon terbesar di Alaska, mereka sangat berharga untuk warna, kandungan minyaknya yang tinggi, tekstur yang kuat dan rasa yang lezat. Bobot rata-rata sekitar 20 kilogram dan panjangnya berkisar antara 30 sampai 40 inci.

Cincin jari-Silver salmon (Coho). Dengan dagingnya yang merah jambu, teksturnya kuat dan rasa lembut, cohos sangat populer di kalangan penduduk setempat. Perikanan terbaik untuk mereka ditemukan pada awal Agustus sampai pertengahan September. Cohos adalah spesies terbesar kedua, dengan bobot rata-rata 12 kilogram, dan berkisar antara 25 sampai 35 inci.

Pinky finger-Pink salmon (Humpy). Pada puncak perjalanan mereka, jutaan pink berenang ke sungai air tawar dan mengalir ke tempat bertelur. Pink adalah spesies terkecil dan paling melimpah dan rata-rata sekitar dua sampai tiga kilogram. Perikanan terbaik untuk warna pink terjadi pada pertengahan Juli sampai akhir Agustus.

Tips memasak ikan salmon yang nikmat dan lezat